RICETTE
MINESTRA BIANCA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SEDANO BIANCO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Cipolle
2 .... Porri
2 .... Patate
1 Cuore .... Sedano Bianco
Poco .... Olio D'oliva
Poco .... Burro
2 Spicchi .... Aglio
Alcuni Mestoli .... Brodo
.... Panna
.... Per Decorare:
Alcune Foglie .... Sedano
Preparazione:
Mondare e tagliare a pezzetti le cipolle, i porri, le patate e il cuore di sedano; farli insaporire in poco olio e burro, gli spicchi d'aglio, poi bagnare con 50 cl d'acqua e cuocere per 30 minuti. Frullare il tutto, rimettere il passato in casseruola, unire qualche mestolo di brodo e panna e decorare con foglie di sedano.
Note:
-
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