RICETTE
MINESTRA BRETONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Patate
2 .... Carote
1 .... Rapa
1 .... Zucchina
30 G .... Burro
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 .... Bianco Di Porro
1 .... Petto Di Pollo
200 Cl .... Brodo
200 G .... Riso
100 G .... Piselli
Preparazione:
Tagliare a dadini patate, carote, rapa e zucchina. Farli insaporire con il burro e l'olio insieme al bianco di porro a rondelle. Aggiungere il petto di pollo a dadini e il brodo. Cuocere per 1 ora, piano e coperto. Unire alla fine il riso e i piselli e portare a cottura.
Note:
Luogo: Francia. Luogo: Bretagna.
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