RICETTE
MINESTRA CON CARCIOFI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Patate Grandi
3 .... Cuori Di Carciofi
100 G .... Pasta Tipo Pastina
30 G .... Burro
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 .... Dadi Da Brodo
.... Sale
Preparazione:
Preparare il brodo con i dadi e 150 cl d'acqua. Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti; tagliare a spicchi i carciofi. Metterli in un tegame con il burro e 3 cucchiai di olio e cuocerli per circa 30 minuti mescolando. A fine cottura schiacciare le patate con una forchetta e unire, poco per volta, il brodo. Portarlo ad ebollizione e gettarvi la pastina. Aggiustare di sale e portarla a cottura.
Note:
-
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