RICETTE
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MINESTRA CON CROSTINI DI MILZA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: MILZA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Milza .... Sale .... Pepe 1 .... Uovo 2 Cucchiai .... Formaggio Splitz Grattugiato 1 Pizzico .... Noce Moscata |
Preparazione: |
Liberare 300 g di milza dal suo involucro e condirla con sale, pepe, un uovo, 2 cucchiai di formaggio Splitz grattugiato e un pizzico di noce moscata. Rimescolare bene e spalmare il composto su 4 fette di pancarré private della crosta. Sovrapporre le fette di pane, comprimerle e lasciarle riposare per 1/2 ora. Affettarle a strisce lunghe 2 cm. e larghe 1 cm e friggerle in 100 g di burro. Quando sono ben dorate scolarle su carta assorbente e servirle in una zuppiera ricoperte con brodo di carne bollente. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
