RICETTE
MINESTRA CON I QUADRUCCI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BRODO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Uovo
1/2 Bicchierino .... Latte
.... Sale
100 Cl .... Brodo
200 G .... Quadrucci
.... Formaggio Grana Grattugiato
1 Cucchiaio .... Farina
Preparazione:
Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana.
Note:
-
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