RICETTE
MINESTRA CON INDIVIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: INSALATA BELGA (INDIVIA)
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Insalata Belga (indivia)
100 Cl .... Brodo Vegetale
40 G .... Pancetta
200 G .... Riso
.... Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavare l'indivia e tagliarla a pezzi. Tritare la pancetta. Scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la pancetta, unire l'indivia e farla insaporire per 5 minuti. Versare il brodo, salarlo, peparlo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo. A cottura ultimata servire la minestra cosparsa di grana.
Note:
-
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