RICETTE
MINESTRA D'ORZO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
160 G .... Orzo
2 .... Cipolle
2 Cucchiaini .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Brodo Di Verdure
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sbucciare le cipolle e affettarle sottilmente. In 1 casseruola scaldare l'olio, unire la cipolla e farla rosolare per 4 minuti a fuoco dolce, rigirando. Versare circa 100 cl di brodo, portare a ebollizione, regolare di sale e unire l'orzo facendolo cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti. Intanto, pulire e sminuzzare il prezzemolo. Al momento di servire, cospargere la minestra di prezzemolo e pepe macinato al momento.
Note:
-
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