RICETTE
MINESTRA D'ORZO - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORZO PERLATO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
120 G .... Orzo Perlato
1 .... Cipolla Piccola
1 .... Patata Piccola
1 .... Carota Media
50 G .... Speck Intero
150 Cl .... Brodo
Preparazione:
Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo.
Note:
Luogo: Sardegna.
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