RICETTE
MINESTRA DI CARCIOFI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Confezione .... Carciofi Findus
300 G .... Riso
3 .... Uova
200 Cl .... Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
60 G .... Burro
60 G .... Formaggio Parmigiano
1/2 .... Cipolla
.... Sale
Preparazione:
Far soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a pezzetti, versare il brodo e cuocere per 1/2 ora. Aggiungere il riso, cuocere per altri 20 minuti. In una zuppiera mescolare i tuorli con metà del formaggio grattugiato. A cottura ultimata versare la minestra sulle uova e cospargere con il resto del formaggio.
Note:
-
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