RICETTE
MINESTRA DI FAVE E CARDI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Fave Fresche
1000 G .... Cardi
10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 .... Cipolla
.... Sale
.... Pepe
.... Aglio
Preparazione:
Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave. Pulite i cardi, lessate le coste, tagliatele in pezzetti, unitele alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.
Note:
Luogo: Calabria.
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