RICETTE
MINESTRA DI FAVE FRESCHE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE FRESCHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Fave Tenere Fresche
2 .... Carote
2 .... Patate
.... Maggiorana Fresca
.... Timo Fresco
.... Salvia Fresca
.... Basilico Fresco
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Pane Raffermo
.... Sale Marino
Preparazione:
Sgusciare le fave; metterle in acqua fredda e portarle ad ebollizione; salare e unire le carote a rondelle e le patate sbucciate tagliate a tocchi. Cuocere per 40 minuti. Tagliare il pane a dadini e su una placca da forno, condirli con un filo d'olio e farli abbrustolire in forno. Frullare la minestra, unire le erbette e versare nei piatti singoli con i dadini di pane.
Note:
-
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