RICETTE
MINESTRA DI FINOCCHIO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FINOCCHIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Porri
2 .... Scalogni
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
30 G .... Burro
4 .... Carote
1 .... Finocchio
1 Cucchiaio .... Farina
100 Cl .... Brodo
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Soffriggere i porri e gli scalogni affettati nel burro e nell'olio, unire le carote e il finocchio a dadini. Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo, pepare, regolare di sale e cuocere per 45 minuti. Far raffreddare, frullare, riscaldare e servire.
Note:
-
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