RICETTE
MINESTRA DI FUNGHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
30 G .... Burro
1 .... Cipolla
450 G .... Funghi Coltivati
.... Sale
.... Pepe
1 Bicchiere .... Latte
75 Cl .... Brodo
4 Cucchiai .... Fiocchi D'avena
Preparazione:
Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura. Salare e pepare. Frullare i funghi con il latte. Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione. Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi d'avena, mescolare e servire ben caldo.
Note:
-
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