RICETTE
MINESTRA DI LATTUGA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: INSALATA LATTUGA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 Cespi .... Insalata Lattuga Romana
120 Cl .... Brodo Di Carne
1 .... Cipolla
50 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Farina
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
120 G .... Crostini Dorati Nel Burro
Preparazione:
Mondare l'insalata e tagliarla a striscioline sottili. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando inizia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce. Aggiustare di sale e servire con i crostini di pane e con parmigiano.
Note:
-
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