RICETTE
MINESTRA DI MENTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MENTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 Foglie .... Menta
2 .... Uova
150 G .... Semolino
1 Spicchio .... Aglio
300 G .... Acqua
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Sciogliere il semolino in acqua e sale mescolando spesso per non far formare grumi. Rosolare per 5 minuti la menta e l'aglio nell'olio. Unire il semolino e proseguire la cottura per altri 20 minuti sempre mescolando. A fine cottura eliminare l'aglio. In una zuppiera sbattere le uova, versarvi poco per volta la minestra, amalgamando bene, e servire.
Note:
-
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