RICETTE
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MINESTRA DI ORZO ALLA PANNA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: ORZO PERLATO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
40 G .... Burro 2 Cucchiai .... Farina 150 G .... Orzo Perlato Già Ammollato 1 Cucchiaino .... Estratto Di Carne 1 .... Cipolla Piccola Tritata 1 .... Tuorlo D'uovo 2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano 150 Cl .... Acqua 3 Cucchiai .... Panna Liquida .... Pepe .... Sale .... Crostini Di Pane Fritti |
Preparazione: |
Appassire la cipolla nel burro, spolverizzare con farina e far appena tostare. Stemperare nell'acqua calda l'estratto di carne e unire al soffritto. Unire l'orzo, mescolare e cuocere adagio per 2 ore. Passare il tutto, unire il tuorlo sbattuto con la panna e il parmigiano. Unire il pepe e servire con crostini. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |