RICETTE
MINESTRA DI ORZO E FINFERLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
160 G .... Orzo
200 G .... Funghi Finferli
1 .... Patata
1 .... Porro
.... Carota
.... Sedano
.... Cipolla
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale Marino Integrale
Preparazione:
Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l'orzo. Far cuocere ancora 15 minuti. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato.
Note:
-
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