RICETTE
MINESTRA DI OVOLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI OVOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Funghi Ovoli
40 G .... Burro
1 .... Uovo
150 Cl .... Brodo
.... Formaggio Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
In un tegame fate sciogliere il burro. Rosolatevi a fuoco vivo e a recipiente coperto i funghi tagliati a fettine e salati che formeranno una bella e densa salsa giallina. Dopo circa un quarto d'ora versate il brodo bollente e lasciate sobbollire piano piano per un altro quarto d'ora. In ultimo legate la minestra con l'uovo sbattuto e con un po' di formaggio grattugiato.
Note:
-
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