RICETTE
MINESTRA DI PATATE E CAPPERI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
60 G .... Pasta Tipo Filini
2 .... Patate
1 Cucchiaio .... Capperi Tritati
1/2 Cucchiaino .... Timo
1/2 .... Porro
1 .... Dado
.... Olio D'oliva Extra-vergine
4 Cucchiai .... Formaggio Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliare a rondelle il porro, farlo rosolare in due cucchiai d'olio con i capperi, il timo e le patate tagliate a cubetti. Bagnare con 100 cl d'acqua, aggiungere il dado e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco moderato finché le patate risulteranno tenere; aggiungere i filini e cuocere per altri 5 minuti. Servire spolverizzando a piacere con formaggio grattugiato.
Note:
-
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