RICETTE
MINESTRA DI PISELLI - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Piselli Surgelati
1 .... Cipolla
1 .... Carota
1 Spicchio .... Aglio
1 Bicchiere .... Latte
4 Fette .... Pancarré
.... Burro
1 Pizzico .... Zucchero
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Scongelare i piselli. Intanto mondare carota e cipolla e tagliarle a pezzetti. Unirle ai piselli con l'aglio sbucciato, salare, pepare, aggiungere circa 100 cl d'acqua e cuocere per 90 minuti. Poi frullare il tutto e rimettere nella pentola, unendo 1 presa di zucchero e 1 bicchiere di latte. Salare e scaldare a fiamma bassa. Tagliare a triangoli le fette di pancarré e friggerle in 1 padella con un po' di burro. Servire la minestra calda con i crostoni di pane.
Note:
-
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