RICETTE
MINESTRA DI PISELLI - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Piselli
1/2 .... Cipolla Bianca
2 .... Wurstel
1 .... Dado
100 G .... Riso
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Noce .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro. Unire i piselli scolati, farli insaporire, poi versare 100 cl abbondante di acqua calda, unire sale, dado e cuocere, coperto, per 10 minuti. Scottare i wurstel in acqua salata e lasciarveli per 6 minuti. Scolarli e tagliarli a rondelle. Unire ai piselli il riso e cuocere per 18 minuti, unendo alla fine i wurstel.
Note:
-
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