RICETTE
MINESTRA DI POLENTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA GIALLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Farina Gialla
100 Cl .... Latte
80 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Panna
1 .... Cipolla
.... Formaggio Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una pentola fate sciogliere metà burro e rosolatevi la cipolla tritata. Quando è leggermente colorita aggiungete la farina e mescolate in modo che assorba bene il condimento. Versate lentamente il latte tiepido continuando a mescolare e poi 50 cl d'acqua calda. Regolate sale e pepe e cuocete per un'ora. A cottura ultimata unite la panna, il restante burro e il formaggio grattugiato. Servite questa minestra ben calda. Vini di accompagnamento: Nessun vino, data l'importante presenza di latte e panna.
Note:
-
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