RICETTE
MINESTRA DI RISO AROMATICA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI PELATI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Pomodori Pelati
1 .... Cipolla
2 Spicchi .... Aglio
.... Prezzemolo Tritato
150 Cl .... Brodo
1 .... Mazzetto Aromatico
200 G .... Riso
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondare e tritare aglio e cipolla; metterli in 1 casseruola con 3 cucchiai di olio e farli appassire a fuoco basso. Poi unire i pomodori frullati e, a fuoco vivo, farli asciugare per qualche minuto. Dopodichè unire il brodo e il mazzetto aromatico lavato e far cuocere per 30 minuti. Buttare il riso e terminare la cottura. Un attimo prima di togliere dal fuoco togliere il mazzetto aromatico, regolare di sale, pepare e unire 2 cucchiai d'olio e il prezzemolo tritato.
Note:
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