RICETTE

MINESTRA DI RISO CON LENTICCHIE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: LENTICCHIE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
160 G .... Lenticchie
1 Rametto .... Rosmarino
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi .... Aglio
2 .... Filetti D'acciughe
120 G .... Riso Integrale
.... Sale
Preparazione:
Far cuocere al dente le lenticchie in acqua fredda, salata e con un rametto di rosmarino. In un'altra pentola di terracotta preparare un leggero soffritto con olio, aglio schiacciato e filetti di acciuga. Togliere l'aglio quando è dorato ed unire le lenticchie con la loro acqua di cottura senza il rosmarino. Aggiungere acqua bollente, far riprendere l'ebollizione e unirvi il riso. Aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo acqua se necessario.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE