RICETTE
MINESTRA DI RISO E LATTUGA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: INSALATA LATTUGA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Riso
400 G .... Insalata Lattuga
1 .... Dado
10 Cl .... Olio D'oliva
2 Spicchi .... Aglio
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. Scolare la lattuga senza gettare l'acqua. Soffriggere l'aglio nell'olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga. Far insaporire e unire l'acqua di cottura della lattuga e il dado. Portare a cottura e servire con il parmigiano.
Note:
-
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