RICETTE
MINESTRA DI RISO E POMODORI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI PERINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Riso Parboiled Integrale
500 G .... Pomodori Perini
3 Coste .... Sedano
.... Prezzemolo Tritato
1/2 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
125 Cl .... Brodo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli e sminuzzarli. Affettare sottili la cipolla e il sedano; tritare fine il prezzemolo. Soffriggere la cipolla e il sedano in 1 casseruola con l'aglio e l'olio, unire i pomodori, salare, cuocere per 5 minuti, aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Unire il riso e farlo cuocere al dente; eliminare l'aglio e togliere dal fuoco. Servire la minestra, spolverizzata con il prezzemolo tritato.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE