RICETTE
MINESTRA DI RISO, PISELLI E LATTUGA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Riso
200 G .... Pisellini Sgusciati
500 G .... Insalata Lattuga
300 Cl .... Brodo
50 G .... Burro
1 Cucchiaino .... Prezzemolo Tritato
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura. Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle. Far bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire con il parmigiano.
Note:
-
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