RICETTE
MINESTRA DI SEDANO E PISELLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Sedano Di Verona
1 .... Carota
300 G .... Piselli
100 G .... Pasta Tipo Ditalini
1 .... Dado Per Brodo
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine
50 G .... Formaggio Pecorino
Preparazione:
Riunite in una pentola i piselli sgranati le carote tagliate a rondelline, il sedano a quadratini, coprite con un litro d'acqua, unite il dado e portate a bollore; cuocete a fuoco medio e a pentola coperta per un quarto d'ora. Aggiungete la pasta e portate a cottura. Prima di servire mettete il prezzemolo, lavato, asciugato e tritato, un filo di olio crudo e il pecorino grattugiato.
Note:
-
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