RICETTE
![]() |
|
MINESTRA DI TRIPPA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: TRIPPA LESSATA |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Trippa Lessata 200 G .... Salsiccia A Nastro .... Olio D'oliva 1 .... Dado 3 .... Zucchine 1 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 4 Cucchiai .... Riso .... Formaggio Grana Grattugiato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sbucciare aglio e cipolla, tritarli e farli rosolare con l'olio in 1 casseruola. Quando saranno dorati, unire 150 cl d'acqua, il dado, sale, pepe, la salsiccia spellata e sminuzzata, la trippa tagliata a listarelle e le zucchine spuntate, lavate e ridotte a dadini. Far cuocere per 1 ora a recipiente coperto, poi unire il riso. Togliere il coperchio e cuocere ancora per 15 minuti. Trasferire la minestra in 1 zuppiera e unire il grana. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |