RICETTE
MINESTRA DI TRIPPA E ZUCCHINE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TRIPPA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cipolla
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
1 Spicchio .... Aglio
200 G .... Salsiccia
200 G .... Trippa Cotta A Listarelle
Pochi .... Funghi Secchi
6 .... Zucchine
.... Sale
.... Pepe
150 G .... Riso
.... Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate. Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato.
Note:
-
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