RICETTE
MINESTRA DI ZUCCA - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Zucca Pulita Tagliata A Dadini
.... Brodo Vegetale
1 .... Cipolla
1 Bicchiere .... Latte
.... Noce Moscata
.... Sale
.... Pepe
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Formaggio Grana Grattugiato
.... Crostini Di Pane
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire. Salare, pepare e coprire con il brodo. Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale. Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane. Spolverizzare con il grana e servire.
Note:
-
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