RICETTE
MINESTRA DI ZUCCA - VARIAZIONE 6
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Zucca Pulita
40 G .... Pasta Tipo Capelli D'angelo
100 Cl .... Latte
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Noce .... Burro
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
1 Spolverata .... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Lessare la zucca tagliata a pezzi in acqua salata. Scolarla e passarla al passaverdura. In una casseruola stemperare la purea di zucca con il latte e portare ad ebollizione. Gettare la pasta e cuocerla. Condire la minestra con una noce di burro, il parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo e una spolverata di pepe.
Note:
-
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