RICETTE
MINESTRA DI ZUCCA E FAGIOLINI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Fagiolini
200 G .... Zucca A Dadini
150 G .... Pasta Tipo Quadrucci All'uovo
1 Spicchio .... Aglio
2 .... Cipollotti
1 .... Acciuga Sotto Sale
.... Olio D'oliva
.... Farina
Preparazione:
Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere. Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire. Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti. Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura.
Note:
-
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