RICETTE
MINESTRA DI ZUCCA E UOVO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
1
Ingredienti:
350 G .... Brodo Vegetale
30 G .... Pasta Tipo Pastina
100 G .... Zucca Senza Scorza, Semi E Filamenti
1 .... Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaino .... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Tagliate la zucca a pezzetti, uniteli al brodo in ebollizione e lasciate cuocere a fuoco dolce finché sarà morbida. Scolatela col mestolo forato e versate nel brodo la pastina. Schiacciate la zucca direttamente nel piatto della pappa riducendola in purea. Poco prima che la pastina sia cotta aggiungete il tuorlo e 'stracciatelo' con una forchetta; versate tutto sul purè di zucca, condite con l'olio e servite.
Note:
Ricetta adatta a: bambini piccoli.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE