RICETTE
MINESTRA FREDDA DI VERDURE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VERDURE MISTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Verdure Miste Fresche A Dadini
.... Olio D'oliva
.... Burro
1 .... Cipolla Tritata
3 Spicchi .... Aglio Tritato
250 G .... Passata Di Pomodoro
1 .... Peperone Verde
2 .... Dadi
.... Acqua
160 G .... Pasta Tipo Ditalini
Preparazione:
Rosolare in olio, burro e cipolla tritata le verdure miste lavate; aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, la passata di pomodoro, il peperone lavato, mondato e tagliato a quadretti, i dadi e 200 cl d'acqua. Cuocere per 2 ore, piano e coperto, poi unire la pastina e finire di cuocere. Servire tiepido o freddo.
Note:
-
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