RICETTE
MINESTRA FRESCA DI RISO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO INTEGRALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Riso Integrale
500 G .... Pomodori Perini
3 Coste .... Sedano
125 Cl .... Brodo
1/2 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Prezzemolo
Preparazione:
Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo. Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti. Versare il brodo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura. Eliminare l'aglio. Far raffreddare la minestra e servirla cosparsa di prezzemolo.
Note:
-
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