RICETTE
MINESTRA INVERNALE DI BIANCHETTI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BIANCHETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Bianchetti
150 G .... Pasta Tipo Capellini Spezzati
1 .... Cavolfiore Di 400 G
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine Poco Fruttato
.... Maggiorana Fresca
.... Aglio
.... Sale
Preparazione:
Ridurre il cavolfiore in cimette e lessarle in 150 cl di acqua salata con 1 spicchio d'aglio e metà olio. Lavare i bianchetti in un colino sotto l'acqua corrente. Quando il cavolfiore è cotto unirvi la pasta e far cuocere. Unire i bianchetti e la maggiorana; mescolare e togliere dal fuoco appena riprende il bollore. Servire col restante olio a crudo.
Note:
-
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