RICETTE
MINESTRA JULIENNE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
120 G .... Pasta Tipo Stelline
1 .... Patata
1/2 .... Sedano Rapa
2 .... Carote
1 .... Zucchina
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Cipolla
30 G .... Burro
.... Olio D'oliva
.... Formaggio Grana Grattugiato
100 Cl .... Brodo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tritare l'aglio e la cipolla, farli appassire in una casseruola con olio e burro, unire le verdure lavate e tagliate a julienne, pepare, bagnare con il brodo e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere la pastina, portare a cottura, regolare di sale, cospargere di grana e servire.
Note:
-
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