RICETTE
UOVA ALLA POLPA DI GRANCHIO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 .... Uova
85 G .... Polpa Di Granchio In Scatola
1/2 .... Mela Verde
1/2 .... Limone (succo)
100 G .... Maionese
.... Tabasco
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Rassodate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà per il lungo. Sgocciolate la polpa di granchio e tritatela. Grattugiate la mela, spruzzatela con il succo di limone e amalgamatela alla polpa di granchio. Schiacciate i tuorli e amalgamatevi la maionese, qualche goccia di tabasco, sale e pepe e il composto di mela e granchio. Riempite gli albumi con la farcia al granchio, disponeteli sul piatto e decorate con ciuffi di prezzemolo.
Note:
-
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