RICETTE
MINESTRA SCOZZESE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Carote
.... Porro
.... Sedano
25 Cl .... Orzo
.... Farina
.... Brodo Di Carne
1 .... Tuorlo D'uovo (facoltativo)
1 Tazza .... Panna Fresca (facoltativa)
Poca .... Noce Moscata (facoltativa)
Preparazione:
Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d'orzo. Cospargete con un po' di farina. Versate del brodo di carne rimestando continuamente. A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra più delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po' di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!).
Note:
Luogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.
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