RICETTE
MINESTRA TRIESTINA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
4 .... Uova
70 G .... Burro
70 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Cucchiai .... Pangrattato
.... Noce Moscata
150 Cl .... Brodo Di Carne
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sbattete il burro e unite 70 g di parmigiano, sale e pepe e la noce moscata grattugiata. Aggiungete un uovo e un cucchiaio di pangrattato; continuando a sbattere unite le altre uova e gli altri 3 cucchiai di pangrattato. Fatene delle palline grandi come nocciole e mettetele nel brodo in ebollizione per pochi minuti. Servite con parmigiano grattugiato a parte.
Note:
Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.
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