RICETTE
MINESTRINA DI POMODORO E BASILICO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORO
 
 
 
 
N° Persone:
1
Ingredienti:
50 Cl .... Acqua
1 .... Patata
1 .... Pomodoro Grande
1/4 .... Finocchio
2 Foglie .... Basilico
1 Cucchiaino .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro. Versiamole con il basilico nell'acqua fredda salata. Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta. Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l'olio.
Note:
Ricetta adatta a: bambini piccoli.
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