RICETTE
MINESTRINA VERDE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Spinaci
30 G .... Burro
2 .... Uova
40 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
8 Fettine .... Pane
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessate gli spinaci, tritateli, insaporiteli nel burro. Fateli raffreddare. Incorporatevi le uova, il formaggio, salate, pepate. Tostate leggermente le fettine di pane. Dispontele nel fondo di una zuppiera. Versate il composto di spinaci nel brodo bollente, mescolate bene e travasate il tutto nella zuppiera. Servite.
Note:
-
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