RICETTE
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MINESTRONE DI STAGIONE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FAGIOLI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
100 G .... Pasta Tipo Ditalini 200 G .... Fagioli Freschi 2 .... Patate 200 G .... Fagiolini 200 G .... Zucchine 20 G .... Funghi Secchi 3 .... Pomodori 1 Puntina .... Concentrato Di Pomodoro 1 Spicchio .... Aglio 5 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d'olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. Nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Colli Del Trasimeno DOC, Alezio Rosato DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |