RICETTE
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UOVA CON RADICCHIO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 300 G .... Radicchio 1 .... Cipollotto 2 .... Filetti D'acciughe 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondate il radicchio, lavatelo, lasciatelo sgocciolare e tritatelo grossolanamente. Fate rassodare le uova, sgusciatele e tagliatele a spicchi. Preparate una salsina con olio, aceto, i filetti d'acciuga tritati, sale e pepe. Coprite il fondo di un piatto da portata con il radicchio e disponetevi sopra il cipollotto finemente affettato e le uova, condite con la salsina preparata e servite. Le uova con il radicchio erano una merenda tradizionale delle scampagnate pasquali; sono anche un eccellente secondo nei mesi estivi. |
Note: |
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 8 minuti. Calorie: 152. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |