RICETTE
MINESTRONE SEMPLICE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI BORLOTTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Fagioli Borlotti
400 G .... Piselli
2 .... Patate
1 .... Carota
1 .... Cipolla
.... Sedano
.... Prezzemolo
1 Spicchio .... Aglio
.... Rosmarino
150 Cl .... Brodo
150 G .... Pasta Tipo Ditalini Rigati
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
Abbondante .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Soffriggere dolcemente la cipolla tritata nell'olio, unire le patate, le carote e il sedano a dadini e il brodo. Cuocere, coperto, per 20 minuti. Unire i piselli, i fagioli lessati e la pasta. Cuocere per 10 minuti, unire il trito di rosmarino, prezzemolo e aglio, salare, pepare e servire con abbondante parmigiano.
Note:
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