RICETTE
NASTRINI ZUCCHINE E CAROTE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Pasta Tipo Nastrini
100 G .... Carote
100 G .... Zucchine
100 G .... Ricotta
.... Erbette Aromatiche Miste
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico .... Sale
.... Pepe In Grani
Preparazione:
Portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta. Tagliare zucchine e carote a piccoli pezzi; soffriggere 2 cucchiai di olio con le erbette aromatiche, unire le zucchine, le carote e stufarle lentamente con un pizzico di sale. A parte, fate sciogliere la ricotta con un po' di acqua calda della pasta, aggiungervi i nastrini cotti al dente, le carote e le zucchine stufate, mescolare e insaporire con pepe macinato.
Note:
-
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