RICETTE
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ORECCHIETTE AGLI ASPARAGI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PUNTE DI ASPARAGI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Orecchiette 300 G .... Punte Di Asparagi 1 .... Cipolla Piccola 50 G .... Burro 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco .... Sale .... Pepe 60 G .... Mozzarella 60 G .... Formaggio Grana Grattugiato |
Preparazione: |
Lavare le punte di asparagi e farle rosolare in 1 casseruola con il burro, 3 cucchiai d'olio e la cipolla affettata. Salare, pepare, bagnare con il vino e far cuocere piano a pentola coperta. Cuocere e scolare le orecchiette al dente e versarle nella casseruola contenente gli asparagi ed unire la mozzarella a dadini ed il grana grattugiato. Far saltare a fuoco vivo per alcuni minuti e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |