RICETTE
ORECCHIETTE AL CAVOLFIORE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLFIORE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Orecchiette
1 .... Cavolfiore
70 G .... Lardo A Dadini
.... Olio D'oliva
.... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Pulire, lavare e lessare molto al dente il cavolfiore. Scolarlo bene e dividerlo a cimette. Far rosolare in 1 padella il lardo con l'olio; quando sarà trasparente, toglierlo e tenerlo in caldo. Mettere nella padella le cimette di cavolfiore, e farle insaporire. Intanto, cuocere le orecchiette al dente, scolarle e metterle in padella sul fuoco vivo, con il cavolfiore; aggiungere il lardo e mescolare con 1 cucchiaio di legno. Servire nei piatti, cospargendo di pecorino.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE