RICETTE
ORECCHIETTE ALLE MELANZANE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Orecchiette
2 .... Melanzane
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
10 Foglie .... Basilico
1 Spicchio .... Aglio
.... Sale
Preparazione:
In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio e poi insaporitevi le melanzane non spellate tagliate a cubetti. Aggiungete il basilico spezzettato, regolate il sale, coprite e cuocete per venti minuti a fuoco dolce. Eliminate l'aglio. Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele e rovesciatele nel tegame della verdura. Mescolate velocemente e servite.
Note:
-
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